らぁめん一白

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サイドメニューにもこだわりました。

  • 八代産トマト

    あんかけ
    トマト
    ちゃーはん
    完熟トマトの甘味と旨味を生かした、
    一白オリジナルレシピのチャーハンです。
    とろ〜りなめらかなみ餡に、
    バジルのアクセント。
    500円
  • 熊本県産野菜

    NORIDORE
    チャーシュー
    サラダ丼
    シャキシャキの新鮮レタスと
    自家製チャーシュー、南阿蘇の米。
    コストパフォーマンスも上々。
    間違いないおいしさです。
    500円
  • 熊本と北海道のブレンド小麦粉
    「夢むすび」を使用

    羽根つき
    肉ゴロゴロ餃子
    芸術的な羽が付いた餃子です。
    豚肉は熊本県産・肩ロースと塩麹でマリアージュ。
    国産小麦粉と自家製ラードで仕上げました。
    餃子の皮も自家製麺機で作ってます!自信作。
    350円
  • 熊本or九州産

    カリッと焼けた
    手羽先コンフィ
    オイルの中でじっくりと低温加熱し
    最大限に旨みを引き出した手羽先は、
    まるでフレンチの一皿。
    冷えたビールとよく合います。
    350円
  • 熊本県産肩ロース使用

    花切り大根と
    豚肉のチマキ
    もち米と豚肉が主役の台湾風チマキ。
    干し大根、椎茸、干し海老の旨みが移った
    モチモチの米は感動もの。
    ラーメンと一緒にどうぞ。
    350円
  • 南阿蘇の白ご飯
    とある知人の家でご馳走になった白ご飯。
    その美味しさがどうしても忘れられず、
    無理を言って分けてもらいました。
    100円
  • 大津産・紅はるか

    大津産紅はるかの
    焼き芋と
    無添加
    バニラアイス添え
    芋業界では無敵の「紅はるか」の焼き芋に、
    大好評の無添加バニラアイス。
    きな粉と黒蜜がかかってます。
    ※紅はるかが手に入らない場合は
     安納芋になります。
    350円
  • 青森産・紅玉リンゴ

    青森産紅玉リンゴの
    キャラメリゼと
    無添加
    バニラアイス添え
    酸味が強い「紅玉」は、
    林檎に火を入れるデザートには最高です!
    こちらのバニラアイスには
    マカデミアナッツの粗挽きと蜂蜜がかかってます。
    ※紅玉が手に入らない場合は
     ジョナゴールドになります。ご了承下さい。
    350円
  • イタリア産

    パルミジャーノ・
    レッジャーノ
    超超超お得な一皿 10グラム100円
    イタリア産100%!
    36ヶ月熟成の超高級粉チーズ!
    本当にお得な一皿となっております。
    10g/100円
  • チャーシュー
    3枚追加
    国産豚ロース(基本熊本産)を
    一白独自の調理方法でチャーシューを作りました。
    ※商品になるまで(仕込みに)最低5日かかります。
    200円
  • 城南産

    半熟卵
    城南産の健康で有名な卵を絶妙な火加減で半熟にし、
    宇土産ハマグリの塩ダレをかけた、
    おいしい半熟卵です。
    100円
  • 八代産

    ミニトマト2個
    トマト生産量日本一の熊本。
    中でも有名な「八代」から、
    甘くて希少なミニトマトを仕入れています。
    栄養価も高く、もちろん無農薬ですので
    甘くておいしくて安心です。
    100円
  • 人吉産

    生きくらげ
    普段目や口にする多くは、
    中国産のものが多いかと思いますが、
    いっぱくはきくらげも、
    希少な熊本産にこだわりました。
    とにかく、風味が別格!ビタミンDの含有量も
    1位の食材で鉄分はレバーの3倍。
    安心の国産きくらげを、
    たくさん召し上がってください!
    100円
  • 熊本or福岡産

    かいわれ大根
    いつも口にするかいわれの口当たりとは全く違い、
    「サクッ!」っとはぎれのよい食感が特徴の、
    熊本産のかいわれです。
    程よい苦味がらぁめんとよく合います。
    100円
  • 熊本県産小麦粉100%使用

    替え玉
    自家製麺は、熊本県産小麦粉100%使用。
    熊本の大自然の中で、農薬を一切使用せず
    大事に育てられた麦を
    ゆっくりゆっくりと時間をかけて挽きました。
    そうして出来た小麦粉は、
    とても香ばしく仕上がります。
    この小麦粉を100%使用した麺は、
    味わい深くもっちりしています。
    100円
  • 熊本産生姜&檸檬

    旬の地元産
    柑橘系と
    ジンジャーの
    自家製ソーダ
    第一弾は、天草産レモンを
    特製シロップに漬け込んだ自家製ソーダ。
    安心して楽しんでいただけるよう、
    ノーワックスの果実を使用しました。
    250円
  • イタリア産

    世界一のコーラ!
    フェンティマンス・
    キュリオスティ・
    コーラ
    「世界一」と称される
    イギリス製のコーラを仕入れました。
    天然素材だけを使用した自然の甘み、
    未知なる美味の世界をお試しあれ。
    350円
  • 日本製

    角ハイボール
    あの角ハイボールです!
    説明は必要ありませんね(笑)
    350円
  • 日本製

    みんな大好き
    プレミアムモルツ
    小ビン
    キンキンに冷えたグラスに、
    小瓶から黄金色のビールを注ぐ幸せ。
    瓶ビール愛好家&プレモル党のために、
    特別にご準備しました。
    350円
  • 地元愛。

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